Thịt nướng tuy ngon nhưng khi ăn vẫn khiến chúng ta lo lắng: vì thịt nướng dễ gây ung thư, ăn xong có khi bị chướng bụng.Các chuyên gia dinh dưỡng cho chúng ta biết: trên thực tế, trong quá trình nướng và ăn càng chú ý, càng ngon và tốt cho sức khỏe.Dưới đây là cách xem phương pháp nướng nào sai đối với bếp nướng gas:.
Sai lầm 1: nướng quá cháy Các chất cháy khét dễ gây ung thư, khi mỡ thịt nhỏ xuống lửa than sẽ tạo thành các hydrocacbon thơm đa vòng sẽ bám vào thực phẩm tạo thành khói bay hơi, đây cũng là một chất gây ung thư rất mạnh.
Giải pháp: Khi nướng thịt Z tốt hơn nên bọc bằng giấy thiếc để tránh ăn phải chất gây ung thư.Sau khi bị cháy, hãy nhớ vứt bỏ phần bị cháy và không bao giờ ăn nó.
Sai lầm 2: Cho quá nhiều nước sốt thịt nướng Thường ướp thịt với nước tương, v.v. trước khi nướng, khi nướng cần cho nhiều nước sốt thịt nướng, dẫn đến ăn quá nhiều muối.
Giải pháp: Cách tốt nhất là sử dụng nước xốt nước tương ít muối, vì vậy bạn không cần sử dụng lại nước sốt thịt nướng;hoặc pha loãng nước sốt thịt nướng với nước uống trước khi sử dụng, nếu quá loãng và không kết dính tốt, hãy thêm một chút bột trắng quá nhiều để làm đặc.
Sai lầm 3: Dụng cụ đựng thức ăn sống và chín không được tách riêng với đĩa đựng thức ăn sống và chín, đũa và các dụng cụ khác dùng trong tiệc nướng, dễ dẫn đến nhiễm khuẩn chéo và gây hại cho dạ dày.
Giải pháp: Chuẩn bị hai bộ đồ ăn để tránh nhiễm bẩn thức ăn chín.
Ngoài phương pháp nướng, nỗi lo thịt nướng quá nhiều dầu mỡ của chúng ta cũng có thể tìm ra cách giải quyết.
bếp nướng gas
Không phải nướng chỉ là đặt thịt và thực phẩm khác trên lửa sao?Không, thịt nướng kiểu châu Âu có thể được đốt, hầm, nướng, chiên và các cách khác, trong đó "đốt cháy" thuộc về thịt nướng ngoài trời còn được gọi là thịt nướng trực tiếp;còn các loại khác gọi là nướng gián tiếp.
A. Nướng trực tiếp
①Đặt viên bi carbon vào giữa giá nướng carbon.
②Cho rau và thịt vào giữa lưới nướng và nướng trực tiếp.
B. Nướng gián tiếp
①Đốt than tròn và đặt vào hai đầu của vỉ nướng than.
②Đặt thịt và rau củ vào giữa vỉ nướng.
③Đậy nắp, điều chỉnh lửa bằng bộ giảm chấn và nấu thức ăn bằng cách nấu âm ỉ.
Thời gian đăng bài: 25-Nov-2022